Grupo DIOSMAR es una empresa ecuatoriana con más de 20 años de experiencia en la producción, procesamiento y exportación de camarón Vannamei premium. Operamos con integración vertical, lo que nos permite ofrecer trazabilidad completa, frescura garantizada y cumplimiento con estándares internacionales como BRC, ASC y HACCP. Exportamos a los mercados más exigentes, trabajando de manera cercana con distribuidores, mayoristas y supermercados de todo el mundo.

DESCAMADOR DE PESCADO ELÉCTRICO. Con total seguridad y eficacia con un perfecto aislamiento contra el agua y la humedad, está probada a 4.000 voltios, el motor soporta perfectamente un funcionamiento ininterrumpido, puede conectarse a enchufes con o sin toma de tierra, el forro de la manguera flexible está compuesto de: dos capas de acero, una de aislante y una de plástico, los cojinetes del raspador son anticorrosivos, así como todas las partes exteriores de la máquina.

CORTADORA DE PESCADO MANUAL. Máquina de acero inoxidable con cuchilla de disco, diseñada para cortar pescado manualmente.CARACTERÍSTICAS:• Gran capacidad.• Fácil lavado.• Sin mantenimiento.• Limpieza de la cuchilla por inyección de agua.• Cuchilla de Ø 400 mm.• Canal para el pescado de 230x160 mm hasta la cuchilla• Potencia: 0.75 Kw 380-400 V trifásico• Largo: 800 mm• Ancho: 700 mm• Altura sin soporte: 700 mm• Altura con soporte: 1.500 mm• Peso: 50 Kg.Foto con máquina sobre mesa con patas y ruedas (opcional).

PELADORA ELECTRICA MANUAL PESCADO Q-71E

Diseñada para cortar en tiras, dados o filetes la carne fresca sin hueso y pollo. Hígado y algunas frutas y verduras.Ideal para hacer anillas de calamar.Fácil uso y mantenimiento. Higiénica y segura. La alimentación automática reduce el riesgo de accidentes.Construida totalmente en acero inoxidable.Para set de cuchillas adicionales, en caso necesario habría que añadir 2 peines adicionales.Capacidad corte simple (fileteado): 1.500 kg./hora.Capacidad corte (tiras): 500 kg./hora.Dimensiones máquina: 720x500x770 mm.Peso: 85 kg.Motor: 1,5 kW

MAQUINA PARA EL EVISCERADO DE PECES. Simplifica el eviscerado manual aumentado notablemente la producción. Sirve para la mayor parte de tipos de pescado.Está construida totalmente en acero inox. La máquina está compuesta de: un compresor yun aspirador industrial.Los rendimientos máximos alcanzan 400 ejemplares/hora. Características técnicas generales:Cepillo limpieza: 380 V. - 0,37 Kw.Conexión agua: 1/2”.Conexión desagüe: 50 mm. Poza de gran tamaño para depositar los peces.Medidas: 120x60x85 cm. de altura.

Dosificadora o formadora de croquetas diseñada para el dispensado automático de este tipo de alimento como albóndigas y croquetas.Es una maquina con gran utilidad para elaboradores y obradores cárnicos, catering y restaurantes.Idónea para complementar la amasadora en caliente y rebozadora- empanadora.El funcionamiento de dicha dosificadora es neumático y eléctrico por lo que esta máquina necesita un micro-compresor neumático para su funcionamiento (opcional).Precisa a su vez, de alguna embutidora manual o automática con salida de 30mm.Nuestra formadora de croquetas viene con una boquilla incorporada de una dimensión estándar de 25mm. También permite la posibilidad de obtener otras boquillas intercambiables de 22mm, 28 mm o de cualquier diámetro específico bajo pedido de forma opcional.

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We will showcase our Edge Drive Spiral Technology

FABRICANTES 

Construcción de Naves industriales

Tras una trayectoria intachable de Fernando María, abriéndose camino en el sector del cochinillo, una nueva generación, sus hijos, llegaron para legitimar su trabajo y democratizar el consumo.

Sumérgete en la inspiradora historia de Fernando de María, fundador de Tabladillo, un hombre que, junto a su familia, ha llevado el cochinillo segoviano más allá de las fronteras de Segovia, a pesar de los escasos recursos. Este relato comienza en las pintorescas calles de Abades, donde Fernando comparte en primera persona sus humildes inicios junto a su padre Laureano, y la importancia de su entorno rural. A medida que nos adentramos en su pasado, veremos momentos clave en su vida, evocando recuerdos de su padre Laureano, hasta el repaso de sus antiguas notas de pedidos, que nos transportan a un tiempo de esfuerzo y dedicación. Las intervenciones de hosteleros locales, como Marisa Duque, del restaurante Duque y Alberto López del restaurante Cándido, enriquecen el relato, aportando anécdotas y reflexiones sobre la relación de confianza que establecieron con Fernando, y cómo esa comunidad ha vivido los cambios en un entorno cada vez más vacío. Acompáñanos en este viaje de reflexión sobre el esfuerzo, la amistad y la transmisión de valores familiares, que dan vida a la esencia del Cochinillo Tabladillo.

Fernando María, fundador de Tabladillo El Cochinillo, narra sus inicios con una mirada en el pasado, apoyado en los ganaderos y el entorno que le vio crecer y desarrollar el negocio familiar en el que hoy se asienta la tercera generación.